Inteligencia Artificial para Restaurantes y Hostelería

    Reservas automáticas, pedidos por WhatsApp y gestión de reseñas con IA

    Ver demo interactiva · Mesalert

    En el sector de la hostelería y restauración, cada minuto cuenta. Tu equipo debería estar atendiendo mesas, no contestando llamadas para reservas o repitiendo el menú del día. Con la IA de Varkia, automatizas las reservas, gestionas pedidos por WhatsApp y respondes reseñas de forma inteligente.

    El objetivo: más mesas ocupadas y menos teléfono — reservas que entran solas por web y WhatsApp, y recordatorios automáticos que reducen los no-shows.

    Desafíos del sector

    Llamadas para reservas

    El teléfono no para de sonar, especialmente en horas punta, y tu personal no puede atender mesas y llamadas a la vez.

    No-shows en reservas

    Los clientes reservan y no aparecen, dejando mesas vacías que podrían haber sido ocupadas por otros.

    Consultas repetitivas

    ¿Tenéis menú sin gluten? ¿Cuál es el horario? ¿Aceptáis mascotas? Las mismas preguntas una y otra vez.

    Gestión de reseñas

    Las reseñas en Google y TripAdvisor se acumulan sin responder, afectando tu reputación online.

    Nuestras soluciones

    Chatbot de reservas y consultas

    Los clientes reservan mesa, consultan el menú y preguntan disponibilidad desde la web o WhatsApp, 24/7.

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    Pedidos y reservas por WhatsApp

    Confirmación automática de reservas, recordatorios para reducir no-shows y gestión de pedidos para llevar.

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    Agente de voz para reservas

    Un asistente de voz atiende las llamadas, gestiona reservas y responde preguntas frecuentes con voz natural.

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    El enfoque de Varkia

    Con el chatbot de Varkia activado en tu restaurante, las reservas por WhatsApp pueden triplicarse y los no-shows se reducen hasta un 70% con recordatorios automáticos el día anterior. Tu equipo de sala atiende mesas, no llamadas.

    Preguntas frecuentes

    Sí. Convivimos con los principales sistemas del sector: TheFork Manager, Cover Manager, El Tenedor, Glovo, Just Eat y Holded. No reemplazamos tu sistema de mesas, complementamos la atención al cliente y la gestión inteligente de cancelaciones.

    No. La IA cualifica reservas, pregunta por alergias e intolerancias y propone opciones del menú existente, pero la receta y el menú los decide siempre el chef. Si hay duda sobre adaptaciones, el agente escala a cocina antes de confirmar.

    Antes del servicio: recordatorio automático 24h antes (reduce no-shows hasta un 55%). Durante el servicio: si una reserva no llega en 15-20 min y no avisa, el agente intenta contactar y, si no hay respuesta, libera la mesa para walk-in o lista de espera.

    Sí. Tenemos una demo interactiva — Mesalert — con datos del Restaurante La Cepa (Logroño · 8 mesas · 32 cubiertos) que puedes pulsar y ver cómo trabaja el agente con WhatsApp, llamada y email. Está disponible en el botón "Ver demo".

    Sí. WhatsApp Business API oficial, hosting EU, alergias e intolerancias cifradas, accesos auditados. Cumple RGPD reforzado para datos sanitarios y respeta la normativa europea de información alimentaria al consumidor.

    ¿Cuánto cuesta esto para tu negocio?

    Chatbots desde 1.500 €, automatización de WhatsApp y email desde 800 €, plataformas a medida desde 6.000 €. Horquillas reales y costes recurrentes, publicados.

    Ver precios

    Formación obligatoria de IA para tu sector

    Si tu equipo usa IA, el Art. 4 del AI Act te exige medidas demostrables de formación. La impartimos adaptada a tu sector, con certificado y bonificable por FUNDAE.

    Ver la formación del Art. 4 →

    Guías y artículos del sector

    En el blog publicamos tutoriales y casos de IA aplicada — busca los de tu sector o empieza por las guías descargables gratuitas.

    Ver el blog →Guías descargables →

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